Kvällsmeny

Förrätt

Dubbelmarinerad oxfilé  med kapris &  grönsakssplitter 

Rödbetssoppa med ingefärskräm, vodka knapp & knaprigt lök bröd 

Rencarpaccio med Västerbottenost, rostade hasselnötter och tranbär 

Laxmousse  med  lime spetsade valnötter på gurksallad

 

Varmrätt

Rödtunga med laxfyllning, purjolök, rökta räkor och kantarellpuré 

Hjortfilé med gräddig sås på 4 peppar, ugnsbakade potatisstavar med timjan 

Lammrostbiff på rökig grönsaksbädd, rödvinskräm och Västerbottengratäng 

Kalkon med apelsin&chiliglaze på rotfruktsbädd och risotto

 

Dessert 

Hallonpannacotta  med viol och valnötsknäcke 

Cheesecake med Calvados, kanelkolasås och äppelchips 

Blåbärsorbet och mandelkaka fylld med timjanssmörkräm

 Chokladbomb med vindränkta körsbär och citronmaräng

 

3 rätter 500:-

 

Vinpaket : 170:-

  Vinpaket : 240:- 

Utvalda viner till varje rätt

 

Komponera en 3-rätters meny som gäller för samtliga i sällskapet.

Om allergier eller andra önskemål förekommer så kontakta oss i så god tid som möjligt.

 

Finns det önskemål om drink före maten, kaffe & avec etc. så har vi goda förslag och lösningar på detta.

Slå gärna en signal så får vi prata mer.